A medida que el clima cambia en todo el mundo, también lo hacen en la producción de frutas y verduras ecológicas. Cada temporada ofrece una variedad de alimentos frescos, este es un buen momento para comenzar a experimentar y probar nuevas recetas o re elaborar las antiguas para incorporar más frutas y verduras ecológicas de temporada.

No solo quedaréis impresionados con los sabores, también hay beneficios para la salud. Aquí hay 8  buenas razones por las cuales debes comer frutas y verduras ecológicas de temporada.

1. Sabor

¡Las frutas y verduras que han crecido completamente mirando al sol tienen un sabor increíble! Los productos recién cosechados tienen el sabor óptimo: crujiente, fragante, jugoso y colorido. Esos tomates ecológicos de verano hacen que todos los demás tomates parezcan inferiores.

2. Nutrientes

Las plantas se nutren del sol y el suelo. Los alimentos de temporada se cosechan cuando están maduros y completamente desarrollados. La planta ha tenido más exposición al sol, lo que significa que tendrá niveles más altos de antioxidantes.

3. Medio ambiente

Los productos ecológicos de temporada pueden crecer sin demasiada ayuda humana adicional, es decir, pesticidas y modificación genética. Sabemos cómo estos compuestos tóxicos pueden contaminar el agua y el suelo y también nuestra salud. También es más probable que los alimentos de temporada se produzcan localmente, lo que reduce la huella de carbono y el efecto invernadero.

4. Comunidad

Conocer de dónde proviene su comida, quién la está cultivando y cómo lo hacen también lo hace sentir más conectado con todo ese proceso. Los distribuidores y agricultores crean comunidades en torno a los alimentos que nos animan a compartir nuestro conocimiento, hacer preguntas y participar en nuestro propio entorno local.

5. Cubre tus necesidades de temporada

El ciclo natural de los productos está perfectamente diseñado para apoyar nuestra salud.

Las manzanas crecen en el otoño y son el alimento de transición perfecto que ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de calor y enfriarse antes del invierno. En la primavera, la abundancia de verduras de hoja verde nos ayuda a alcalinizar, desintoxicar y perder algunos kilos de más después de un largo invierno de alimentos más pesados. En el verano necesitamos refrescarnos y mantenernos hidratados comiendo más frutas, bayas, pepino, sandía, etc. Construir un estilo de vida alrededor de los alimentos de temporada facilita el proceso de curación natural del cuerpo.

6. Libre de pesticidas

Los alimentos cultivados fuera de su estación o entorno natural necesitan mucha más ayuda humana en forma de pesticidas, ceras, productos químicos y conservantes para crecer y parecer atractivos a nuestros ojos.

7. Más opciones en la cocina

Comer frutas y verduras de temporada también te obliga a cocinar más, y realmente no hay nada mejor que puedas hacer por tu salud. Cuando comienzas a recuperar el control de lo que pones en tu cuerpo, con qué aceite eliges cocinar, cuánta azúcar agregas a tu comida, etc., conscientemente estás haciendo mejores elecciones para tu salud. La cocina también es una gran actividad para hacer con sus hijos, familiares y amigos.

8. Vivir en armonía

Vivir en sintonía con el ritmo de la naturaleza nos hace más conscientes y apreciadores de la belleza que nos rodea. Podemos vivir en equilibrio con nuestro entorno en lugar de enfrentarnos constantemente y vivir en conflicto con la naturaleza.