Propiedades del calabacín redondo

Propiedades del calabacín redondo

Para llevar una dieta saludable, es mejor consumir alimentos orgánicos de estación. Uno de los que se pueden comer en esta temporada, es el calabacín redondo. Este, además de tener un agradable sabor, posee propiedades nutricionales que recomiendan su consumo. Aquí te contamos cuáles son las propiedades del calabacín redondo.

 

Es una fuente de vitaminas

 

El aporte nutricional del calabacín redondo es innegable. Este es rico en vitamina A, B9 y C.  Asimismo, aporta vitamina K al organismo.

Las vitaminas antes mencionadas aportan los siguientes beneficios a la salud de quienes las consumen:

  • La vitamina A beneficia la visión. Este beneficio del calabacín se apoya también en los fitonutrientes que posee como la luteína y la zeaxantina.
  • La vitamina B9, conocida como ácido fólico, es sumamente importante en las mujeres que planean quedar embarazadas, así como para quienes ya están gestando.
  • La vitamina C, mejora la absorción del hierro, y junto con la vitamina A reduce el riesgo de padecer aterosclerosis.
  • La vitamina K ayuda a la formación y mantenimiento saludable de los huesos.
  • La vitamina A y C que posee el calabacín redondo, hacen de este un eficiente antioxidante.

 

El consumo del calabacín mejora la asimilación del hierro

 

Este fruto también posee minerales. Uno de ellos es el hierro y si bien lo contiene en bajas dosis, al poseer vitamina C en su composición hace que su asimilación sea mejor. Otros minerales que contiene el calabacín redondo son el potasio, calcio y manganeso. Los minerales que presenta el calabacín contribuyen a mejorar la salud de quienes lo consumen, por ejemplo, reduciendo los cuadros de presión arterial alta.  

 

El calabacín no aporta muchas calorías

 

Pese a ser un alimento que sacia el hambre, el calabacín redondo no aporta muchas calorías a la dieta diaria. Aunque esto va a depender mucho de la forma en como esté preparado. Una sola pieza de calabacín puede aportar por sí misma menos de 50 calorías. Por esta razón, sumado a que es un alimento rico en fibra, el calabacín es una hortaliza que se recomienda cuando se pretende bajar de peso.  

 

Cómo comer el calabacín redondo

 

Esta hortaliza puede cocinarse de muchas formas, no solo en las clásicas ensaladas. El calabacín también puede prepararse relleno, a la plancha, frito, al horno, etc. Por esta razón se ha vuelto el ingrediente principal de distintos platillos de la región. Lo recomendable es que se consuma el calabacín redondo fresco o cocido al vapor, para conservar la mayoría de sus propiedades.

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