¿Qué es el gomasio? ¡Todo lo que necesitas saber!

¿Qué es el gomasio? ¡Todo lo que necesitas saber!

Quienes llevan una alimentación saludable, pueden encontrar en el gomasio un condimento alternativo y nutritivo para sus comidas. Pero ¿qué es el gomasio? ¿De dónde proviene? Y ¿Cómo usarlo? Hoy te contamos más sobre este condimento que promete reemplazar a la sal.

 

¿Qué es el gomasio?

 

El gomasio también es conocido como “sal de sésamo” y es un derivado de las semillas de sésamo. Vale decir que el sésamo es un alimento rico en proteínas y en ácidos graso omega 3 y 6.

Para producir gomasio, es necesario mezclar semillas de sésamo molidas y sal marina. De hecho, este producto puede hacerse en casa. Si se produce en casa, recuerda que es importante almacenar el gomasio en un frasco de vidrio para que se conserve mejor.

 

¿Por qué preferir el gomasio en vez de la sal?

 

Para nadie es extraño que el consumo excesivo de sal sea dañino para la salud. No solo puede ocasionar retención de líquidos, sino también problemas de presión arterial. Ante esta situación, urge la necesidad de utilizar condimentos que reemplacen la sal, en este contexto surge el gomasio que es usado en la cocina japonesa, en diferentes platos. Su principal beneficio es su bajo contenido de sodio, pero no es la única ventaja que ofrece su consumo.

 

Beneficios del gomasio para la salud

 

Pero ¿es resaltar el sabor de la comida el único beneficio del gomasio? En realidad, incluirlo en la dieta diaria resulta ventajoso por muchas otras razones, por ejemplo:

  • Mejora el tránsito intestinal, esto se debe porque aporta fibra.
  • Estimula la circulación sanguínea.
  • Es rico en vitaminas, como la D y la E.
  • Es rico en minerales como fósforo, hierro, calcio y zinc.
  • Debido a su contenido de calcio, su implementación en la dieta es beneficiosa para personas con problemas óseos, durante la menopausia, en etapa de crecimiento, etc.
  • Mejora el funcionamiento del hígado.
  • Ayuda a combatir el colesterol malo.
  • Ayudan con la sensación de saciedad.

 

¿Dónde comprar gomasio?

 

El gomasio puede conseguirse en un herbolario, pero también en tiendas, físicas u online, especializadas en vender productos saludables o ecológicos.

 

¿Cómo usar gomasio en casa?

 

El gomasio se puede usar como un perfecto sustituto de la sal. Por lo que solo tendrás que reemplazar la sal en tus recetas para preparar deliciosos platillos. Sabe muy bien en ensaladas, como lo suelen emplear los japoneses, pero también en otras comidas como desayunos, aperitivos, etc.

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