¿Qué es una dieta orgánica?

¿Qué es una dieta orgánica?

Cuando se escucha sobre “dieta orgánica” no solo hay que pensar en una alimentación saludable a base de vegetales, va más allá y de hecho no solo es para vegetarianos ni veganos. Se conoce como dieta orgánica a aquella en la que se prefiere el consumo de alimentos que son producidos mediante métodos “orgánicos”, esto quiere decir que, en el caso de hortalizas, no se usan pesticidas ni fertilizante en lo cultivos.

 

No solo las frutas y verduras son orgánicas

 

Aunque se puede pensar solo en esta variedad de alimentos, cuando se piensa en alimentos orgánicos, también existen derivados animales que lo son. Por ejemplo, está el caso de la leche que, según estudios, posee más nutrientes, por ejemplo: ácidos grasos omega 3. Ciertas carnes también se ven beneficiadas cuando los animales criados de forma orgánica, por ejemplo, la carne de pollo que presenta menores niveles de cadmio, una sustancia dañina para la salud. 

 

¿Cómo reconocer productos orgánicos?

 

Para ser denominados como tal, estos alimentos suelen tener una certificación que les permite ser vendidos como tal. Todos los productos que se denominan orgánicos usan métodos de producción naturales, es decir no emplean contaminantes, pesticidas, hormonas, etc. En ese sentido, si se trata de cultivos, no se han usado agentes artificiales en el suelo de aquellos y si se trata de animales, estos no han sido criados con aditivos u hormonas.

 

Beneficios de una dieta orgánica

 

Sin lugar a duda, existe una serie de características que hacen que los alimentos orgánicos se prefieran a los otros. Aunque los beneficios nutricionales suelen ser la principal razón también hay otros motivos, por ejemplo, el sabor que poseen, el cual se dice se intensifica en este tipo de alimentos.

Otro beneficio de los alimentos orgánicos es que los nutrientes que poseen están en proporciones más altas. De esa forma, no es extraño que una manzana orgánica tenga más antioxidantes que una que no haya sido cultivada de esta forma, algo similar sucede, por ejemplo, con las fresas, cuyo aporte de vitamina C es más elevado.

 

Cómo empezar una dieta orgánica

 

No es necesario ir a un médico para empezar una dieta orgánica ya que solo es cuestión de preferir comprar este tipo de alimentos. Para comenzar puedes integrar a tu alimentación productos como leche y derivados de ella de origen orgánico. Luego de ello, probar comprar las hortalizas que más se consumen, a productores o comercializadores orgánicos, las patatas, manzanas, plátanos, que se encuentran entre las frutas  más consumidas por los españoles, son una buena forma de comenzar.

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Las frutas y verduras ecológicas favoritas de los españoles

Las frutas y verduras ecológicas favoritas de los españoles

Las frutas y verduras son fuente de nutrientes esenciales para la salud. Pese a ello, aunque lo recomendable es consumir hasta 5 raciones de frutas y verduras al día, solo poco más del 10% de las personas lo hacen. Pero cuáles son las frutas y verduras que aquellas prefieren. Conoce las frutas y verduras ecológicas favoritas de los españoles.

 

Patatas

 

En promedio, los españoles consumen 30 kilos de patatas al año. De estas cifras solo el 75% del consumo es de patatas frescas. La mejor forma de consumir patatas de origen orgánico es a través de canales online, mediante los cuales se puede tener el producto en pocas horas en la puerta de la casa.

 

Tomates

 

Frente a los 30 kilos que, en promedio, se consumen de patatas al año, el tomate alcanza el segundo lugar con 12,8 kilos por persona. Quienes prefieren consumir tomate, lo hace en ensaladas, pero también se puede comer tomate orgánico en gazpachos o tomates rellenos.

 

Zanahorias

 

Las clásicas zanahorias naranja se producen en regiones como Toledo, Madrid, Cádiz Córdoba y Granada. Pese a que la anterior es una de las que más se incluyen en la dieta, la zanahoria morada también ha vuelto a insertarse en el consumo de los españoles gracias a los beneficios que aporta a la salud y al gran sabor que posee y que le permite incluirse en diferentes platos.

 

Lechugas

 

La lechuga es una las hortalizas que más exporta España para el mundo y aunque también muchos la comen únicamente en ensaladas, ofrecen más de una forma de preparación. Por ejemplo, en sopas tipo gazpacho, pero también en batidos junto a frutas manzana o sandía.

 

Plátanos

 

Es la fruta que más consumen los españoles y se produce durante todo el año, lo que favorece su consumo orgánico. Entre los beneficios que ofrece su consumo se encuentran: propicia la pérdida de peso, curar trastornos intestinales, etc.

 

Manzanas

 

Las manzanas que se producen de forma orgánica tienen mayores beneficios para la salud que otras. Por ejemplo, contienen un mayor porcentaje de antioxidantes. Del mismo modo, conviene comprar manzanas orgánicas ya que, la cáscara de aquellas no contendrá pesticidas, entre otros químicos.

 

Fresas

 

Como sucede con las manzanas, el porcentaje de antioxidantes de las fresas orgánicas es mayor que el de otras. Asimismo, en esta forma de cultivo, se obtienen mayores aportes de vitamina C.

 

¿Cuál es la cantidad de hortalizas que se debe consumir al día?

 

Lo ideal es aprovechar el gusto por las hortalizas para consumir por lo menos 600 gramos de ellas al día.  Es mejor que el consumo sea variado. Esta práctica, según la OMS es la mejor forma de conservar la buena salud y prevenir enfermedades.

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¿Por qué son buenas las frutas y hortalizas?

¿Por qué son buenas las frutas y hortalizas?

Desde que se es niño se nos dice que es necesario comer frutas y hortalizas todos los días, pero ¿por qué son buenas para nosotros? Conoce aquí todos los beneficios que brindan a la salud.

 

Son una fuente de nutrientes esenciales

 

El organismo requiere de una serie de nutrientes esenciales para su buen funcionamiento. Las frutas y hortalizas son ricas en ellas, no solo en vitaminas y minerales, sino también en antioxidantes, fibra, agua, etc. Con todas estas propiedades en la dieta diaria, el consumo de frutas y hortalizas contribuirá a fortalecer el sistema inmune de quien las consuma.

 

Tienen un bajo aporte calórico

 

Las frutas y verduras no son dañinas para la salud, son alimentos vivos que tienen un bajo aporte calórico, es decir que consumidas sin ingredientes adicionales no contribuirán al aumento de peso. Estas son perfectas en dietas que impliquen la reducción o el mantenimiento de un peso saludable.

 

Puedes comerse de muchas formas

 

Es cierto que la mejor forma de consumir frutas y hortalizas es en su estado natural: crudas. Esto se debe porque existen vitaminas que pierden sus propiedades al entrar en contacto con el calor o el agua.  

No obstante, también pueden disfrutarse las frutas y verduras de otras formas. Por ejemplo, en jugos, ensaladas, en guisos, etc. Existen algunas que incluso tienen un mayor valor nutricional si se consumen hervidas, como es el caso de las zanahorias moradas.

 

Mejoran la salud

 

Aunque todos deberían consumir frutas y verduras a diario, existen grupos poblacionales para quienes su ingesta es esencial. Por ejemplo, en niños en crecimiento, estas favorecen el desarrollo físico e intelectual.

 

Previenen la aparición de enfermedades

 

Esto es debido a todo el aporte nutricional que proporcionan. Algunas enfermedades que previenen son: la obesidad, diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, cáncer, etc. Si esto no es suficiente, hay que agregar que el bajo consumo de frutas y verduras es uno de los principales factores de mortalidad.

 

Menos estrés y ansiedad con el consumo de frutas

 

El consumo de frutas y verduras permite tener una alimentación más equilibrada y esta es, según indican diferentes estudios, la base de una salud mental saludable. Con un consumo apropiado de nutrientes se reducen los cuadros de estrés, ansiedad, depresión, problemas de concentración y similares. 

 

Apoya la economía local

 

El consumo de frutas y verduras, además de por las causas nutricionales, también es beneficioso para la economía local. Esto es porque se consumen productos de campesinos de la región lo que favorece sus ingresos.

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Características de los distribuidores mayoristas de frutas ecológicas

Características de los distribuidores mayoristas de frutas ecológicas

Las frutas ecológicas han aumentado su demanda y existen distribuidores mayoristas que hacen posible que estas lleguen a la mesa y cocinas de los hogares, no importa en qué parte del país se encuentren. Pero qué caracteriza a los distribuidores mayoristas de estos productos, aquí algunos rasgos.

 

Ofrecen la venta en línea

 

La tecnología ha hecho posible que las frutas ecológicas ya no solo se vendan en ferias y mercadillos locales. Ahora se pueden pedir a través de páginas web para su consumo inmediato. De esa forma ya no solo se pueden hacer llegar las frutas ecológicas a los consumidores de la misma localidad o alrededores, sino a diferentes puntos del país o del mundo.

 

Cuentan con mayor variedad de frutas disponibles

 

Esto se debe a que los distribuidores mayoristas unen sinergias con diferentes productores de distintas localidades. Al unir fuerzas se amplia el mercado de frutas ecológicas disponibles para la venta, por lo que se satisface con mayor éxito las diferentes demandas de los consumidores.

 

Brindan un precio más justo

 

Hasta hace algunos años, comprar productos ecológicos, resultaba una idea costosa; no obstante, la misma tecnología y la facilidad de comprar productos online, de este tipo, ha permitido que el precio baje. Y baja por una razón: el trato tiene menos intermediarios; básicamente va del productor, al distribuidor (plataforma en línea) y al consumidor. 

 

Motivan la cooperación entre productores

 

De esa forma los agricultores no se aíslan y en caso de situaciones que escapen de sus manos (sequías, plagas, etc.) pueden hallar soluciones y llegar al consumidor final. La cooperación permite estandarizar los precios de productos, intercambiar conocimiento que mejore los cultivos o la producción y fortalece el papel del agricultor.

 

Priorizan productos nacionales

 

De esa forma se mejora la producción y distribución de frutas locales, lo que repercute en mejorar la economía del país. De la misma manera motiva la valoración de las frutas autóctonas. Al preferir la comercialización de productos nacionales, el método de envío de aquellos se agiliza, de esa forma es posible que las frutas de una región de un extremo de España lleguen al otro lado del país, en menos de 24 horas.

 

Van más allá de la distribución de frutas ecológicas

 

Muchos de ellos tienen un verdadero compromiso con sus clientes, en crear para estos una cultura basada en una vida saludable. Del mismo modo, son voceros de un mundo cada vez más bio.

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Zanahorias moradas: Origen, propiedades y beneficios

Zanahorias moradas: Origen, propiedades y beneficios

Las zanahorias moradas, son un tipo de cultivo que había dejado de producirse en cantidad, en el país, hace algunos años. Pese a ello, hoy su producción y cultivo ha tratado de recuperarse gracias a su sabor, versatilidad para ser incluidas en distintos alimentos, así como por sus propiedades y beneficios para la salud.

 

¿De dónde son originarias las zanahorias moradas?

 

Las zanahorias moradas son oriundas de Mallorca, aunque se cree que existen hace más de 3000 años y que fueron traídas al país por los holandeses. Esta es conocida también con el nombre de safàrnaria y aunque se parece mucho a las zanahorias que estamos acostumbrados a consumir, presenta ciertas diferencias físicas y nutricionales.

 

Por ejemplo, las zanahorias moradas poseen un sabor más dulzón que las zanahorias comunes, pese a ello también tiene un toque de picor. Estas zanahorias se diferencias del resto por su color, que tiende al morado, aunque cuenta con un corazón blanco. Otra característica que las distingue es que son más duras por fuera.

 

Propiedades y beneficios de las zanahorias moradas

 

Las propiedades de las zanahorias moradas no son muy distintas de las zanahorias naranja, no obstante, hay un rasgo que resalta de ellas: el hecho de poseer antocianina. Pero qué beneficios ofrece la antocianina al consumo humano; se han hecho diferentes estudios al respecto, y entre las ventajas de aquel se encuentran:

  • La antocianina contribuye a reducir enfermedades coronarias.
  • Posee propiedades antioxidantes.
  • Tiene propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias.
  • Puede ser considerada un antidiabético.

Otras propiedades de las zanahorias moradas son:

  • Son ricas en vitaminas A, E y vitaminas del complejo B.
  • Son ricas en minerales como potasio magnesio, yodo y calcio.

 

¿Por qué consumir zanahorias moradas?

 

Además de por todas las propiedades que posee y los beneficios que proporciona a la salud. Las zanahorias moradas son un producto ecológico que es cultivado por campesinos que no quisieron que esta hortaliza se perdiera. En otras palabras, no tienen alteraciones genéticas ni químicas, por lo que puede llamársele también un producto orgánico. Además, este es el primer espécimen de zanahoria que se consumió en el mundo.

 

¿Cuál es la mejor manera de comer zanahorias moradas?

 

Aunque es común comer zanahorias crudas en ensaladas, en el caso de las zanahorias moradas, sus propiedades se aprovechan mejor cuando están hervidas. Pese a ello, existen otras formas de preparar las zanahorias moradas, por ejemplo fritas o en estofado,  dos presentaciones típicas de Mallorca.   

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