¿Qué es el yogurt ecológico y por qué consumirlo?

¿Qué es el yogurt ecológico y por qué consumirlo?

Muchas personas prefieren consumir alimentos orgánicos, porque se les ha dicho que son más saludables, pero ¿conocen realmente los beneficios que cada uno de estos alimentos aporta adicionalmente? El yogurt ecológico, es uno de los productos orgánicos más populares, conoce qué es, cómo se produce y por qué deberías consumirlo.

 

¿Qué es el yogurt ecológico?

 

El yogurt ecológico es un producto derivado de la leche de vaca, tal como sucede con los yogurts convencionales. La diferencia es que para su preparación se ha utilizado leche ecológica, es decir leche que se obtenido de vacas que han tenido una alimentación ecológica.

Además, son vacas que han tomado más tiempo en llegar a su peso ideal (los 400 kilos) para empezar a producir leche. Es por esta razón, que el costo, tanto de la leche como del yogurt ecológico suele ser más caro que el convencional.

 

Diferencia entre el yogurt ecológico y el que no lo es

 

La forma como se produce no es la única diferencia entre el yogurt ecológico y el “normal”, hay más aspectos para tener en cuenta. Por ejemplo, el sabor y el olor del yogurt ecológico son de una calidad superior.  El origen de la leche también será un factor que variará las características del yogurt, ya que además de poderse obtener de vaca, también se puede hacer yogurt con leche de cabra u oveja.

Algunas diferencias clave entre el yogurt ecológico y el “normal” son:

  • La textura, que en los ecológicos es más densa y cremosa.
  • Contiene mayor cantidad de proteínas: 1.5 gramos.
  • Aportan un mayor porcentaje de minerales.

 

¿Por qué consumir yogurt ecológico?

 

El yogurt ecológico ofrece muchos beneficios a la salud de quienes lo consumen, estos son:

  • Beneficia la flora intestinal. Puede llegar a regenerarla luego de que esta se viera alterada por: una mala alimentación, medicación, infecciones, etc.
  • Mejora el sistema digestivo.
  • Previene enfermedades óseas como la osteoporosis.
  • Tiene cualidades antibióticas por lo que ayuda en la prevención de infecciones.
  • Previene el envejecimiento.
  • Calma el sistema nervioso.
  • Es necesario para el crecimiento infantil, gracias a los nutrientes que proporciona para este fin.
  • Reduce el colesterol, debido a que contiene bacterias probióticas que lo absorben.
  • Mejora los síntomas de diarreas.

Es importante agregar que, pese a que existen personas intolerantes a la lactosa, que no pueden beber leche en su estado original, sí pueden hacerlo en sus derivados, como es el caso de este yogurt, ya que las cantidades de lactosa que contiene son mínimas.

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Las frutas ecológicas más saludables y por qué consumirlas

Las frutas ecológicas más saludables y por qué consumirlas

Consumir frutas y verduras ecológicas, como parte de una dieta diaria, aporta muchos beneficios para la salud. Y aunque existe una amplia variedad de alimentos ecológicos, hay algunos que siempre deberían incluirse en la alimentación, esto es porque aportan mayores beneficios. Te ofrecemos una lista de las frutas ecológicas más saludables:

 

 

Naranjas

 

La producción de naranjas es una de las más importantes en España. De hecho, en febrero del año pasado, el país se posicionó como el mayor exportador de esta fruta. Pero ¿qué beneficios ofrece la naranja española a quienes la consumen?  Además de ser una gran fuente de vitamina C, las naranjas también aportan fibra, potasio y folatos. Asimismo, esta fruta tiene un bajo índice glucémico, por lo que se recomienda para la prevención de diabetes.

 

Plátanos

 

El plátano es una fruta que se cosecha durante todo el año en el territorio español. Por lo mismo, siempre podremos disfrutar de plátanos ecológicos nacionales. Esta fruta aporta potasio al organismo, lo que equilibra la presión arterial. El plátano también es rico en antioxidantes.

 

Manzanas

 

Existen diferentes tipos de manzanas que se cultivan en España. Algunas pueden ser cosechadas durante todo el año, mientras que otras, solo en algunos meses. Esta fruta es rica en potasio y vitamina C, así como en flavonoides, procianidinas y ácidos orgánicos. Sus nutrientes la hacen un alimento necesario para combatir el colesterol, disminuir la acumulación de líquidos, fortalecer los huesos, etc.

 

Uvas

 

Se cosechan en el país entre los meses de junio a diciembre. Además de ser un antioxidante, las uvas son de nutrientes como el manganeso, cobre, entre otros, también contienen el 17% del valor diario de vitamina K. Un beneficio de su consumo es que inhiben el colesterol malo.

 

Kiwis

 

Se encuentran en abundancia entre los meses de octubre y febrero, producto de cosechas nacionales; y entre los meses de mayo a septiembre son importadas. El consumo de un solo kiwi al día puede aportar toda la vitamina C que necesita una persona, para su consumo diario, pero este no es el único nutriente que aporta, además, es rico en vitamina K, potasio, ácido fólico y fibra.

 

Frambuesas

 

Se pueden encontrar frambuesas durante todo el año, aunque entre julio y agosto, las que se venden no son de origen nacional. Además de gustar por su sabor, las frambuesas son beneficiosas porque el consumo de una taza al día podría aportar a una persona las proteínas, el calcio, el potasio y la vitamina B9 necesario para una dieta balanceada.  

Muchas de estas frutas se pueden consumir durante todo el año. Ya sea porque se cultivan en el territorio o son importadas. ¡Agrégalas a tu dieta para mejorar tu salud!

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Los alimentos ecológicos más económicos

Los alimentos ecológicos más económicos

Muchas personas asocian comer sano con consumir alimentos que sean más costosos. Pero no todos los productos orgánicos, que son sanos, son realmente caros. Es  por esta razón que hoy te contamos cuáles son los  alimentos orgánicos más baratos. Así podrás mejorar tu alimentación sin afectar tu economía.


Arroz integral


El arroz integral es uno de los alimentos orgánicos más económicos. Además, puedes conseguirlo al por mayor y, junto con otros productos, puede ser el ingrediente principal de un plato de fondo.


Huevos


No solo los cereales son económicos, también productos de origen animal como los huevos. Si se tiene en cuenta que basta que se use un huevo para preparar un plato de fondo para una persona, con una docena de huevos puedes fácilmente preparar la comida de tu semana. Solo será cuestión de que varíes las recetas.


Zanahorias


Las zanahorias son una de las hortalizas más económicas del mercado orgánico. Puedes
consumirlas crudas, en ensaladas, en salsas, e incluso como parte de bebidas energizantes.


Manzanas


Dentro de las frutas, las manzanas son uno de los productos orgánicos más baratos. Existen diferentes variedades de ellas y se producen durante todo el año. De ahí que su precio sea más asequible que otras frutas.


Carne de bisonte o búfalo


Este tipo de carne magra es más económica que la de res o de pollo. La forma de conseguirla
más barata, es comprarla directamente al proveedor.


Aceite de oliva


El consumo de productos que se producen en gran medida en el país es otra forma de conseguir alimentos ecológicos a menor precio. Este es el caso del aceite de oliva, el costo de aquel es más económico porque España es uno de los mayores productores de oliva en el
mundo.


Consejos para conseguir alimentos ecológicos económicos


Los alimentos mencionados arriba se encuentran entre los más económicos del mercado; no obstante, existen formas de ahorrar un poco más comprando orgánico, estas son algunas de
ellas:

  • Compra frutas y verduras de temporada. Los productos que no son de estación suelen
    ser más costosos porque son importados.
  • Agrúpate con tus vecinos y compren al por mayor.
  • Compra a granel, de esa forma podrás comprar solo lo necesario.
  • Haz una lista del menú semanal para que sepas las cantidades exactas de alimentos orgánicos que necesitarás, así no comprarás de más ni te faltarán ingredientes.
  • También obtendrás un mejor precio al comprar al por mayor.
  • Compara precios para encontrar la tienda que te ofrezca los alimentos ecológicos más económicos.

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¿Qué es el gomasio? ¡Todo lo que necesitas saber!

¿Qué es el gomasio? ¡Todo lo que necesitas saber!

Quienes llevan una alimentación saludable, pueden encontrar en el gomasio un condimento alternativo y nutritivo para sus comidas. Pero ¿qué es el gomasio? ¿De dónde proviene? Y ¿Cómo usarlo? Hoy te contamos más sobre este condimento que promete reemplazar a la sal.

 

¿Qué es el gomasio?

 

El gomasio también es conocido como “sal de sésamo” y es un derivado de las semillas de sésamo. Vale decir que el sésamo es un alimento rico en proteínas y en ácidos graso omega 3 y 6.

Para producir gomasio, es necesario mezclar semillas de sésamo molidas y sal marina. De hecho, este producto puede hacerse en casa. Si se produce en casa, recuerda que es importante almacenar el gomasio en un frasco de vidrio para que se conserve mejor.

 

¿Por qué preferir el gomasio en vez de la sal?

 

Para nadie es extraño que el consumo excesivo de sal sea dañino para la salud. No solo puede ocasionar retención de líquidos, sino también problemas de presión arterial. Ante esta situación, urge la necesidad de utilizar condimentos que reemplacen la sal, en este contexto surge el gomasio que es usado en la cocina japonesa, en diferentes platos. Su principal beneficio es su bajo contenido de sodio, pero no es la única ventaja que ofrece su consumo.

 

Beneficios del gomasio para la salud

 

Pero ¿es resaltar el sabor de la comida el único beneficio del gomasio? En realidad, incluirlo en la dieta diaria resulta ventajoso por muchas otras razones, por ejemplo:

  • Mejora el tránsito intestinal, esto se debe porque aporta fibra.
  • Estimula la circulación sanguínea.
  • Es rico en vitaminas, como la D y la E.
  • Es rico en minerales como fósforo, hierro, calcio y zinc.
  • Debido a su contenido de calcio, su implementación en la dieta es beneficiosa para personas con problemas óseos, durante la menopausia, en etapa de crecimiento, etc.
  • Mejora el funcionamiento del hígado.
  • Ayuda a combatir el colesterol malo.
  • Ayudan con la sensación de saciedad.

 

¿Dónde comprar gomasio?

 

El gomasio puede conseguirse en un herbolario, pero también en tiendas, físicas u online, especializadas en vender productos saludables o ecológicos.

 

¿Cómo usar gomasio en casa?

 

El gomasio se puede usar como un perfecto sustituto de la sal. Por lo que solo tendrás que reemplazar la sal en tus recetas para preparar deliciosos platillos. Sabe muy bien en ensaladas, como lo suelen emplear los japoneses, pero también en otras comidas como desayunos, aperitivos, etc.

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