Características de los alimentos ecológicos

Características de los alimentos ecológicos

Existe una gran demanda por consumir. Pero cómo saber cuáles son realmente de este tipo, ¿es suficiente con que lleven un certificado como tal o existen más señales que permiten identificarlos? Hoy te contamos más sobre las características de los alimentos orgánicos.

 

¿Qué se tiene en cuenta para considerar como ecológicas frutas y verduras?

 

La premisa para reconocer este tipo de alimentos es que no se han usado químicos para su cultivo; por ejemplo, pesticidas u otros que puedan ser dañinos para la salud del ser humano. Esto no es todo, este tipo de alimentos también tienen que haber sido producidos teniendo en cuenta el cuidado del medio ambiente.

Con esta breve descripción de los rasgos, puede que no sea suficiente para identificar productos orgánicos en escaparates o tiendas de frutas y verduras online, por eso que a continuación te brindamos algunos detalles que serán útiles para identificarlos.

 

Características de las frutas y verduras ecológicas

 

  • Cuando se compren frutas o verduras verifica que lleven el logo comunitario de agricultura ecológica.
  • Los productos de este tipo también suelen llevar el logo del consejo regulador (este no es el mismo en todos los productos, variará según su lugar de procedencia).
  • Los productos orgánicos tienen medios de producción artesanales, por eso presentan características físicas distintas de los que se comercializan en mercados, estas pueden ser:
    • No todas las frutas y verduras tendrán el mismo tamaño. Un signo de que no son orgánicos es lo perfectas que pueden verse las hortalizas.
    • Como no pasan por procedimientos artificiales es muy probable que su tamaño sea más pequeño que los que se cultivan con ayuda de químicos.
    • El olor y el sabor de las hortalizas orgánicas es más fuerte. Esto puede deberse al hecho de que al no utilizar químicos que hagan que el contenido de agua en ellas aumente, el sabor y el olor se concentra más.
    • Los alimentos orgánicos duran menos que los que no lo son; esto se debe a que no han pasado por ningún tratamiento químico.
    • El costo de los alimentos orgánicos es mayor que los que no lo son.

 

Categorías de los alimentos ecológicos en España

 

Aunque existen muchos productos que pueden calificarse como orgánicos, existen cuatro categorías dentro de esta calificación. De esa forma se sabe que no todos los productos orgánicos lo son al 100% al menos que el etiquetado lo indique así. Así existen cuatro categorías de “lo orgánico”, estas son; cuando es 100% orgánico, cuando es 95% orgánico, cuando está hecho con ingredientes   en más del 70% y cuando menos del 70% es orgánico.

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