Zanahorias moradas: Origen, propiedades y beneficios

Zanahorias moradas: Origen, propiedades y beneficios

Las zanahorias moradas, son un tipo de cultivo que había dejado de producirse en cantidad, en el país, hace algunos años. Pese a ello, hoy su producción y cultivo ha tratado de recuperarse gracias a su sabor, versatilidad para ser incluidas en distintos alimentos, así como por sus propiedades y beneficios para la salud.

 

¿De dónde son originarias las zanahorias moradas?

 

Las zanahorias moradas son oriundas de Mallorca, aunque se cree que existen hace más de 3000 años y que fueron traídas al país por los holandeses. Esta es conocida también con el nombre de safàrnaria y aunque se parece mucho a las zanahorias que estamos acostumbrados a consumir, presenta ciertas diferencias físicas y nutricionales.

 

Por ejemplo, las zanahorias moradas poseen un sabor más dulzón que las zanahorias comunes, pese a ello también tiene un toque de picor. Estas zanahorias se diferencias del resto por su color, que tiende al morado, aunque cuenta con un corazón blanco. Otra característica que las distingue es que son más duras por fuera.

 

Propiedades y beneficios de las zanahorias moradas

 

Las propiedades de las zanahorias moradas no son muy distintas de las zanahorias naranja, no obstante, hay un rasgo que resalta de ellas: el hecho de poseer antocianina. Pero qué beneficios ofrece la antocianina al consumo humano; se han hecho diferentes estudios al respecto, y entre las ventajas de aquel se encuentran:

  • La antocianina contribuye a reducir enfermedades coronarias.
  • Posee propiedades antioxidantes.
  • Tiene propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias.
  • Puede ser considerada un antidiabético.

Otras propiedades de las zanahorias moradas son:

  • Son ricas en vitaminas A, E y vitaminas del complejo B.
  • Son ricas en minerales como potasio magnesio, yodo y calcio.

 

¿Por qué consumir zanahorias moradas?

 

Además de por todas las propiedades que posee y los beneficios que proporciona a la salud. Las zanahorias moradas son un producto ecológico que es cultivado por campesinos que no quisieron que esta hortaliza se perdiera. En otras palabras, no tienen alteraciones genéticas ni químicas, por lo que puede llamársele también un producto orgánico. Además, este es el primer espécimen de zanahoria que se consumió en el mundo.

 

¿Cuál es la mejor manera de comer zanahorias moradas?

 

Aunque es común comer zanahorias crudas en ensaladas, en el caso de las zanahorias moradas, sus propiedades se aprovechan mejor cuando están hervidas. Pese a ello, existen otras formas de preparar las zanahorias moradas, por ejemplo fritas o en estofado,  dos presentaciones típicas de Mallorca.   

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Propiedades del calabacín redondo

Propiedades del calabacín redondo

Para llevar una dieta saludable, es mejor consumir alimentos orgánicos de estación. Uno de los que se pueden comer en esta temporada, es el calabacín redondo. Este, además de tener un agradable sabor, posee propiedades nutricionales que recomiendan su consumo. Aquí te contamos cuáles son las propiedades del calabacín redondo.

 

Es una fuente de vitaminas

 

El aporte nutricional del calabacín redondo es innegable. Este es rico en vitamina A, B9 y C.  Asimismo, aporta vitamina K al organismo.

Las vitaminas antes mencionadas aportan los siguientes beneficios a la salud de quienes las consumen:

  • La vitamina A beneficia la visión. Este beneficio del calabacín se apoya también en los fitonutrientes que posee como la luteína y la zeaxantina.
  • La vitamina B9, conocida como ácido fólico, es sumamente importante en las mujeres que planean quedar embarazadas, así como para quienes ya están gestando.
  • La vitamina C, mejora la absorción del hierro, y junto con la vitamina A reduce el riesgo de padecer aterosclerosis.
  • La vitamina K ayuda a la formación y mantenimiento saludable de los huesos.
  • La vitamina A y C que posee el calabacín redondo, hacen de este un eficiente antioxidante.

 

El consumo del calabacín mejora la asimilación del hierro

 

Este fruto también posee minerales. Uno de ellos es el hierro y si bien lo contiene en bajas dosis, al poseer vitamina C en su composición hace que su asimilación sea mejor. Otros minerales que contiene el calabacín redondo son el potasio, calcio y manganeso. Los minerales que presenta el calabacín contribuyen a mejorar la salud de quienes lo consumen, por ejemplo, reduciendo los cuadros de presión arterial alta.  

 

El calabacín no aporta muchas calorías

 

Pese a ser un alimento que sacia el hambre, el calabacín redondo no aporta muchas calorías a la dieta diaria. Aunque esto va a depender mucho de la forma en como esté preparado. Una sola pieza de calabacín puede aportar por sí misma menos de 50 calorías. Por esta razón, sumado a que es un alimento rico en fibra, el calabacín es una hortaliza que se recomienda cuando se pretende bajar de peso.  

 

Cómo comer el calabacín redondo

 

Esta hortaliza puede cocinarse de muchas formas, no solo en las clásicas ensaladas. El calabacín también puede prepararse relleno, a la plancha, frito, al horno, etc. Por esta razón se ha vuelto el ingrediente principal de distintos platillos de la región. Lo recomendable es que se consuma el calabacín redondo fresco o cocido al vapor, para conservar la mayoría de sus propiedades.

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Verdura ecológica al por mayor

Verdura ecológica al por mayor

Las verduras ecológicas son aquellas que son producidas de forma sostenible. De esa manera los terrenos agrícolas donde son cultivadas y cosechadas se conservan, se produce en ellos variedades de frutas y verduras ecológicas locales y no se hace uso de productos químicos ni pesticidas en su desarrollo.

 

¿Qué caracteriza a las verduras ecológicas?

 

Hay que prestar atención no solo a la forma de las verduras y frutas, sino también en la manera como son producidas para poder identificarlas como ecológicas. En el primer caso son consideradas como tales, aquellas que se producen mediante técnicas de agricultura ecológicas, como se ha descrito en la introducción.

 

Respecto a lo segundo, es importante notar que en ellas no existen modificaciones genéticas; asimismo, se consideran como ecológicas si su producción y comercialización no contribuye con el daño al medio ambiente.

 

Los productos vegetales ecológicos son generalmente productos de estación. Esto es porque de esa forma no sufren modificaciones químicas para su conservación fuera de temporada. Lo recomendable, para tener la certeza de que se está consumiendo hortalizas ecológicas, es adquirir aquellas que formen parte de la cosecha de la temporada y en su misma zona de producción.

 

Ventajas de comprar verduras ecológicas al por mayor

 

Aunque la principal ventaja de comprar verduras ecológicas al por mayor es que se adquieren productos más saludables y amigables con el medio ambiente, hay más beneficios de su consumo. Esto son:

 

  • Conservan todos sus aportes nutricionales.
  • Ya que se trata de productos de estación y de la misma localidad, tienen mejor forma, sabor, color y olor. En otras palabras, se trata de productos naturales de mayor calidad.
  • Son productos frescos que prácticamente están en la mesa a pocos minutos de ser cosechados.
  • El consumo de alimentos ecológicos favorece la economía local.

Principales verduras ecológicas que se pueden conseguir en el país

 

En España se producen diferentes verduras y frutas ecológicas, estas son algunas de ellas.

 

  • Calabacín redondo.
  • Granada Acco.
  • Arándanos morados.
  • Caviar cítrico.
  • Higos coll de Dama.
  • Melocotón rojo.
  • Uvas Michel Pallieri.
  • Cerezas bombón.
  • Tomate cor de bou.
  • Níspero, entre otros.ECOLÓGICAS

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Venta de verduras ecológicas por Internet

Venta de verduras ecológicas por Internet

Por sorprendente que parezca, ahora vivimos en una época en la que ya no tenemos que hacer largos y agotadores viajes al mercado o supermercado para comprar toda nuestra lista de verduras ecológicas y completar nuestra dosis semanal de vitaminas y nutrientes.

 

¿A qué me refiero? Al internet. Con los avances tecnológicos en constante crecimiento y la necesidad de comprar desde la comodidad del hogar u oficina, nació una alternativa bastante accesible y eficiente: la venta de alimentos por internet.

 

Teniendo en cuenta la agitada rutina en la que muchos vivimos a diario, con trabajo, familia o estudios encima, hacer viajes semanales a la tienda de comestibles es un gran esfuerzo y hasta pérdida de tiempo. Pero felizmente ahora existen alternativas en línea para comprar verduras ecológicas desde donde esté.

 

Tips para acceder a la venta de verduras ecológicas por internet

1. Selecciona el portal

 

Algunas tiendas de alimentos han abierto una sección online para realizar tus compras desde tu ordenador o móvil. Recuerda confiar en los productores de frutas y verduras orgánicos ya que tendrás ventajas en la calidad y sabor de los productos.

 

Desde el portal de Green Growing Organics podrás encontrar frutas y verduras orgánicas, frescas y de temporada, priorizando el producto nacional y entregando en un plazo inferior a 24 horas.

 

2. Selecciona el producto

 

¿Es solo verdura lo que quieres comprar? Entonces opte por distribuidores de productos singulares, eso sí, confirma siempre que sean productos ecológicos.

 

¿Quieres un montón de frutas? Entonces, definitivamente opte por las canastas de frutas o verduras que, créanme, si se compran al vendedor correcto con una cantidad considerable de comentarios favorables de los clientes, pueden salvar la vida cuando se trata de ahorrar tiempo.

 

3. Modo de pago

Aunque algunos vendedores ofrecen pagos en efectivo en el momento de la entrega; la mayoría acepta pagos mediante tarjetas de crédito o débito. Dependiendo del presupuesto que tengas, puede acceder a una gran variedad de frutas y verduras  con diferentes precios y una excelente calidad.

 

Si aún no estás convencido de la gran comodidad que pueden ofrecer las compras en línea de frutas o verduras ecológicas, tienes que probarlo al menos una vez. Puedes empezar aquí.

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Verduras Ecológicas: ¿cuáles son las más recomendadas?

Verduras Ecológicas: ¿cuáles son las más recomendadas?

Actualmente hay una infinidad de verduras ecológicas, las mismas que son cultivadas con técnicas de agricultura ecológica, no tienen variaciones genéticas y, sobre todo, se producen respetando al ecosistema. Sin embargo, resulta un tanto complicado incluirlas a todas como parte de nuestra dieta balanceada. Por eso, decidimos ayudarte indicándote cuáles son las verduras ecológicas más recomendadas.

 

Berenjenas ecológicas

 

Las berenjenas ecológicas son sembradas en suelos fértiles. Son una fuente rica de minerales, antioxidantes, calcio y vitamina B. Además, al consumirlas se reducen los niveles de colesterol, fortalece el sistema digestivo, combate el estreñimiento, controla la presión arterial y el estrés. No se recomienda comer la berenjena cruda, esta puede prepararse al horno, asada, al vapor o acompañada con pastas.

 

Tomates ecológicos

 

Los tomates ecológicos contienen vitamina C, vitamina E, fósforo y potasio. Entre los beneficios para la salud está: la protección del sistema circulatorio, su acción en contra de las enfermedades degenerativas o ceguera nocturna, sus propiedades antioxidantes y la eliminación de toxinas (evitando la retención de líquidos). Inclúyelos dentro de tus salsas y ensaladas para tener una alimentación saludable.

Zanahorias ecológicas

 

Las zanahorias ecológicas son ricas en minerales (potasio, sodio, calcio, fósforo y hierro). También, contienen vitamina E, C, B y ácido fólico. Es importante consumirlas porque estimulan el apetito, evitar la aparición de la caries, combaten el estreñimiento, eliminan los cálculos renales, restauran el sistema nervioso y dan brillo tanto a las uñas como al cabello, debido a que tienen un alto nivel de betacaroteno.

 

Rábanos ecológicos

 

Los rábanos ecológicos contienen vitaminas y minerales como el potasio, hierro, magnesio, vitamina B y vitamina C. Su consumo fortalece el sistema inmunológico, favorece la digestión, combate las enfermedades que atacan al corazón y previene el cáncer estomacal, renal e intestinal. Además, tiene un contenido bajo en calorías que contribuye a estar sanos y tener el peso ideal.

Alcachofa ecológica

 

Las alcachofas ecológicas son ricas en B1, B3 y E. También, contienen calcio, potasio, hierro, fósforo y magnesio. Su ingesta ayuda a depurar el organismo, eliminar toxinas, reducir los niveles de colesterol, proteger el hígado y favorece el tracto intestinal. Puedes disfrutarla al vapor, ponerlas al horno, hervirlas, freírlas y usarla como acompañante de otras preparaciones.

Ya lo sabes, incluye estos alimentos orgánicos dentro de tu dieta balanceada para tener un estilo saludable y demostrar tu enorme compromiso con el ecosistema.

Actualmente hay una infinidad de verduras ecológicas, las mismas que son cultivadas con técnicas de agricultura ecológica, no tienen variaciones genéticas y, sobre todo, se producen respetando al ecosistema. Sin embargo, resulta un tanto complicado incluirlas a todas como parte de nuestra dieta balanceada. Por eso, decidimos ayudarte indicándote cuáles son las verduras ecológicas más recomendadas.

 

Berenjenas ecológicas

 

Las berenjenas ecológicas son sembradas en suelos fértiles. Son una fuente rica de minerales, antioxidantes, calcio y vitamina B. Además, al consumirlas se reducen los niveles de colesterol, fortalece el sistema digestivo, combate el estreñimiento, controla la presión arterial y el estrés. No se recomienda comer la berenjena cruda, esta puede prepararse al horno, asada, al vapor o acompañada con pastas.

 

Tomates ecológicos

 

Los tomates ecológicos contienen vitamina C, vitamina E, fósforo y potasio. Entre los beneficios para la salud está: la protección del sistema circulatorio, su acción en contra de las enfermedades degenerativas o ceguera nocturna, sus propiedades antioxidantes y la eliminación de toxinas (evitando la retención de líquidos). Inclúyelos dentro de tus salsas y ensaladas para tener una alimentación saludable.

Zanahorias ecológicas

 

Las zanahorias ecológicas son ricas en minerales (potasio, sodio, calcio, fósforo y hierro). También, contienen vitamina E, C, B y ácido fólico. Es importante consumirlas porque estimulan el apetito, evitar la aparición de la caries, combaten el estreñimiento, eliminan los cálculos renales, restauran el sistema nervioso y dan brillo tanto a las uñas como al cabello, debido a que tienen un alto nivel de betacaroteno.

 

Rábanos ecológicos

 

Los rábanos ecológicos contienen vitaminas y minerales como el potasio, hierro, magnesio, vitamina B y vitamina C. Su consumo fortalece el sistema inmunológico, favorece la digestión, combate las enfermedades que atacan al corazón y previene el cáncer estomacal, renal e intestinal. Además, tiene un contenido bajo en calorías que contribuye a estar sanos y tener el peso ideal.

Alcachofa ecológica

 

Las alcachofas ecológicas son ricas en B1, B3 y E. También, contienen calcio, potasio, hierro, fósforo y magnesio. Su ingesta ayuda a depurar el organismo, eliminar toxinas, reducir los niveles de colesterol, proteger el hígado y favorece el tracto intestinal. Puedes disfrutarla al vapor, ponerlas al horno, hervirlas, freírlas y usarla como acompañante de otras preparaciones.

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