El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos realizó un análisis basado en muestras de diferentes alimentos y encontró resultados sorprendentes. Las fresas y las espinacas contenían la mayor cantidad de residuos de pesticidas. Una muestra de fresas, por ejemplo, dio positivo en 20 pesticidas diferentes, y las espinacas contenían casi el doble de residuos de pesticidas en peso que cualquier otra fruta o verdura.

Los residuos de pesticidas en frutas y verduras deberían ser una seria preocupación para todos. Un pesticida puede ser una sustancia derivada naturalmente o producida sintéticamente que se usa para controlar insectos, bacterias, hongos, moho y roedores que pueden arruinar una cosecha de frutas o verduras. 

Los alimentos ecológicos utilizan técnicas naturales para preservar el medio ambiente o aumentar la fertilidad del suelo, mantener y resaltar sus propiedades, sin tener alteraciones genéticas.

Por lo tanto, hemos reunido esta pequeña guía sobre las doce frutas y verduras ecológicas más saludables para comprar.

• Fresas
• Espinacas
• col rizada
• Nectarinas
• Las manzanas
• Uvas
• Duraznos
• Guindas
• Peras
• Los tomates
• Apio
• Patatas